Media Times
Отведать полбы и не получить от Балды по лбу PDF Печать E-mail
Автор: Валерий   
28.05.2018 12:03

 


И то, и другое будет сделать легко 23 июня на традиционном фестивале каши в г. Кашине. Ведь именно каша из полбы была любимым блюдом пушкинского Балды. Он же и представит её в Городском саду, где произойдёт ещё много чего, в том числе сказочного.

 

 

Почему вдруг каша из полбы оказалась в центре внимания организаторов фестиваля? На мой взгляд, совсем не случайно. Полба использовалась намного раньше современных сортов пшеницы. Полбу знали и готовили в Древней Греции, Египте, Вавилоне. В России ее использовали еще в пятом веке до нашей эры, но массовое распространение она получила только в восемнадцатом. Уникальность этого разновидности пшеницы в… её неприхотливости. Она может расти где угодно, не боится сорняков и насекомых, её не обязательно поливать. Правда супереполезность полбы была установлена относительно недавно. В её зерне может находиться до 37 процентов белка и 18 аминокислот. А вытеснили полбу новые сорта пшеницы из-за более высокой урожайности и массовой потребности в муке. Тем не менее, полба не сдаёт свои позиции и убедиться в этом можно будет, как раз, на фестивале.

На фестивале уже сложился свой оригинальный формат из площадок, локаций и мероприятий. Например, на площадке «Волжская каша» представят свои рецепты  регионы, прилегающие к реке Волге. Там же на ремесленных и гастрономических рядах разместят свою продукцию местные мастера. Площадка «Богатырская каша» даст возможность заявит о себе клубам исторической реконструкции с исторической, военной и полевой кухней. Их дополнят площадка «Деревянные исторические аттракционы «Закрутиха», на «Мusic-КАШЕ» выступят этнические и современные музыканты. Открывать фестиваль по традиции будут массовым танцем «Семеновна» под песню, в которой перечислят все каши, которые варили или собираются сварить на фестивале. Упоминания заслуживают анимационная площадка «Заварим кашу в Кашине», «Музыкальный шатёр», передвижной «Горшочек каши», селфи-зона «С нами кашу сваришь!»

В рамках фестиваля пройдёт традиционный конкурс «Кашевар года», в котором смогут принять участие профессиональные кулинары, рестораны, любые общественные структуры и частные лица. Лучший кашевар будет награжден кубком и торжественно вытянет название каши 2019 года. А лучшие рецепты, предложенные на конкурсе, будут изданы и опубликованы на сайте фестиваля. Заявиться для участия в конкурсе можно прямо на сайте фестиваля.

Для индивидуальных путешественников и групп туристов будет проводиться интерактивный квест - уже упомянутый  «Горшочек, вари» по площадкам фестиваля каши. В течении всего дня будет проходить дегустация каши и народное голосование, победители которого получат свои награды. А для желающих научиться правильно готовить кашу (та же каша из полбы совсем не проста в приготовлении, а есть ещё и похлёбки, и запеканки из неё) пройдут мастер-классы от шеф-поваров. Кроме того, гостей ждет плясовая программа из более 100 уличных танцев, дефиле хозяек в авторских костюмах «Барышня-крестьянка» и многое другое.

С подробностями программы и усовиями подачи заявки на участие можно познакомиться на официальном сайте фестиваля, а так же на facebook, В контакте, Одноклассниках, Instagram.

Валерий Караваев по материалам пресс-службы фестиваля.

Обновлено 01.06.2018 09:09
 

Copyright © - 2011 Media Times. Все права защищены.